segunda-feira, 7 de novembro de 2011

Desafio: encontre a formula.

Sabão para peles sensiveis
Ingredientes: Elaeis Guineensis (Óleo de Palma), Cocos Nucifera ( Òleo de Coco), Olea Europaea ( Azeite), Theobroma Cacao ( Manteiga de Cacau), Sodium Castorate ( Óleo de Ricino), Água destilada

Enviaram-me para o são sabão uma proposta de ver se conseguia saber percentagens das matérias-primas de um sabão pelo rótulo. Os ingredientes desse sabão serão os acima referidos e na ordem em que estão.

Então é assim: em 1º lugar deve-se perceber o porque de esse sabão que viu ter esses óleos/manteigas em particular e q razão da sua ordem na descrição do rotulo. Os ingredientes que estão em primeiro lugar são aqueles dos quais o sabão tem maior quantidade, indo depois em ordem decrescente, sendo que o oleo de rícino é o que tem menor quantidade. Quanto ao oleo de palma que neste caso é a gordura base do sabão, ele é usado maioritariamente por fazer um sabão duro e durável. As suas propriedades não são extraordinárias, exceptuando as acima referidas. Penso que neste caso e porque para além da dureza e durabilidade é uma gordura relativamente barata em relação a outras gorduras com excelentes propriedades suavizantes e hidratantes, é provável que esteja presente numa proporção de 50% , ou entre os 40 e os 60%. Pode-se usar cera de abelha para dar dureza a um sabão. O oleo de coco fornece ao sabão a espuma, dureza e propriedades de limpeza. Aqui é difícil de “Adivinhar” a proporção, embora muitas vezes esteja presente até aos 30% (ou mais), não é recomendável colocar mais de 20% de óleos de coco pois em excesso tem um efeito mordente e resseca a pele. Azeite: a melhor gordura para fazer um sabão! Provavelmente não terá aqui mais de 20%, mas na minha opinião devia ter a maior percentagem, pelo menos 50%, preferencialmente entre os 60-65%. Pelas suas propriedades o azeite é um dos óleos vegetais mais benéficos para peles secas, sensíveis e com problemas. A manteiga de cacau: terá aqui uma percentagem entre os 5 e os 10%. Penso que neste caso estará bem. A manteiga de cacau proporciona um sabão duro e uma sensação de suavidade ao sabão. Embora no caso de um sabão para pele com problemas eu apostaria na manteiga de karité. As opiniões aqui diferem muito como é obvio, enquanto alguns saboeiros aconselham não ultrapassar os 7% , outros há que fazem quase ou totalmente com manteiga de karité, um sabão de luxo, especialmente para  peles secas, sensíveis e com problemas.  Por acaso agora não me lembro porquê, mas penso que tem a ver com a durabilidade do sabão no sentido de se gastar muito rapidamente, quando em uso, pelo preço elevado da manteiga e por usualmente ela ser colocada na altura do traço, quando o sabão está pronto para ir para os moldes, como sobre engorduramento, o que significa que o sabão teria uma percentagem de óleos librés, sem saponificarem de 7% e seriam totalmente constituídos por manteiga de karité. O oleo de rícino dá estabilidade e durabilidade à espuma, proporcionando bolas mais duráveis. Pela quantidade que deve ser até 5% provavelmente, pouco mais que isso poderá fazer, embora uma grande quantidade de oleo de rícino vá alterar a dureza da barra de sabão. Geralmente usa-se até 10% de oleo de rícino.
A proporção da soda e de agua que se destina à dissolução da soda dependerá dos tipos de gorduras usadas, das suas quantidades e da percentagem de óleos livres que se quer deixar.

Na minha opinião pode-se fazer um sabão excelente utilizando apenas azeite como gordura principal, se o azeite estiver macerado com uma planta com propriedades  antiinflamatorias e suavizantes para a pele, então melhor ainda; cera para endurecer; oleo de coco para endurecer e espuma e, caso se queira uma percentagem de karité cujas propriedades são mais benéficas para a pele do que as da manteiga de cacau. Um sobre engorduramento (ou desconto da soda de 7 a 8%, pode ir até 12%, embora isso altere a dureza da barra um pouco e a durabilidade pois quanto maior a quantidade de óleos livres, maiores as probalidades de poderem rançar).

Podem-se também usar em pequenas percentagens por questões de alterarem a dureza do sabão (embora se fizerem um sabão em creme ou liquido ai possam aumentar a percentagem) , de óleos de onagra ou prímula, borragem, oleo de gérmen de trigo (desde que não tenha doença celíaca); 5% em sobre-engorduramento e adicionado no traço.
Por fim, após tantos óleos e manteigas, continuo a dizer que um sabão simples com cerca de 65% de azeite, 20% de oleo de coco e o resto de cera de abelha. Encontra a receita no meu blog. Mas pode experimentar fazer um sabão com as outras gorduras mencionadas.
Para calcular com mais facilidade quantidades e saber índices como dureza e sobre-engorduramento é útil usar uma calculadora on-line. Eu aconselho a da Mendrulandia

Aqui está em português

bons cálculos e bom sabão!

Sem comentários:

Enviar um comentário